Benoît fait partie des collaborateurs les plus récents du magasin. Lui et ses poules, élevées en plein air, sont installés à la sortie d’Espalion, les pieds dans le Lot. Il propose des blancs et des cuisses de volailles bio prêts à cuire, et depuis peu, des œufs frais, livrés tous les mardis. Une production à taille humaine.

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